История улыбки

Голливудская улыбка‚ впечатляющая безупречной геометрией форм и ослепительной белизной цвета‚ давно стала атрибутом красоты и благополучия. «Не проливайте слезы из?за мужчины‚ который оставил вас‚ — обронила однажды Мэй Уэст. — Кто знает‚ может быть‚ тот‚ кто уже приготовлен для вас судьбой‚ влюбится в вашу улыбку». О красоте зубов‚ да и просто об их наличии‚ люди заботились со времен античности‚ причем весьма экзотичными способами.

Лиса

Лиса — рыжая? Необязательно. По масти и породе они бывают очень разные: от простой рыжеватой сиводушки до чернобурки‚ от серо-желтой степной лисы до красной огневки. Морская же лисица — и вовсе рыба семейства скатов‚ обитающая в Черном море.

В поисках благодати

Каждый из нас ищет счастья и душевного равновесия по?своему‚ но многие обращаются к универсальным способам‚ давно выработанным человечеством. Религиозные практики‚ помимо своего прямого смысла — понимания и соединения с неким абсолютным‚ божественным началом‚ обладают еще и психологическим эффектом‚ особым образом гармонизируют состояние верующего и помогают ему организовать свою повседневную жизнь более осмысленно. Об этом эффекте и своих переживаниях рассказывают наши читательницы.

Сексуальный взгляд

Человек получает 80 % информации через зрение. А какую долю сексуального удовольствия мы получаем за счет того‚ что смотрим на партнера или показываем ему себя?.. И есть ли разница между любованием и подглядыванием? О визуальной составляющей секса рассуждают читательницы «Красоты & здоровья»‚ а комментирует их мнение журналист и сексолог Юрий Слонь.

Как выбрать водоросли?

Восточноазиатские продукты прочно укрепили свои позиции на российских кухнях. Теперь мы все чаще готовим блюда из риса‚ рыбы и водорослей. Но если покупка злаков и морепродуктов трудностей не вызывает‚ то от многообразия сортов «морской травы» можно растеряться.

Россиянки не ходят к гинекологу

По результатам опроса на сайте www.kiz.ru‚более 40 % женщин посещают гинеколога только тогда‚ когда возникают проблемы. Эти данные подтверждает и медицинская статистика. Почему же у нас не складываются отношения с женским врачом?

Что такое суши, роллы и сашими?

Суши – это исконно японское блюдо, приготавливаемое с использование риса и различных морепродуктов. Прежде так называлась смесь соленой рыбы и риса, которая после приготовления помещалась под пресс, а через несколько недель перекладывалась в обычную посуду и могла так храниться месяцы.

Что такое суши в современном мире? Это распространенное по всему миру блюдо с огромным числом разновидностей. Имеются среди них суши, приготавливаемые без использования кухонного оборудования, – нигиридзуси. Это блюдо легко отличить от других видов суши, поскольку берется продолговатая котлетка из риса, внутренняя часть которой заполняется небольшим кусочком васаби, а верхняя покрывается начинкой.

В противовес нигиридзуси существуют разновидности суши, перекручиваемые в фарш (макидзуси) и прессуемые (осидзуси). Первые изготавливают в виде рулетов, для чего используется специальный бамбуковый коврик, а вторые в виде брусков. В обоих случаях полученные изначально суши разрезаются на 6-8 кусочков, которые целиком помещаются в рот.

Популярный тип макидзуси – роллы. Что такое роллы? Их приготавливают из риса, нори и какой-либо начинки. Технология их изготовления бывает различной. Иногда рис оказывается внутри суши, а иногда – нори. Последний случай более распространен.

Самым простым типом суши можно назвать Инаридзуси. Для его приготовления используется тофу – соевый творог или сушеная тыква. Из них делается небольшой мешочек и полностью заполняется рисом. Хотя не уступает ему и тирасидзуси – блюдо, в котором порция риса сверху покрывается слоем начинки.

Конечно же, осталась и старинная традиция приготовления суши. Она немного изменилась, но в целом выглядит точно также. Такие суши называются нарэдзуси и готовятся с применением пресса практически в течение нескольких месяцев, а после еще столько же могут храниться.

Стоит отметить, что суши всегда включает в свой состав рис, приготавливаемый по особой технологии. Во-первых, выбирается только мелкозернистый рис. Во-вторых, к нему добавляются сакэ, комбу, а также рисовый уксус и т.д.

Начинки и прочие ингредиенты служат лишь дополнением к этому блюду, но также являются незаменимой частью. И что важно, в качестве начинки может быть выбрана не только рыба, но и другие продукты. Очень часто в суши, например, включают рыбную икру, кальмаров, моллюсков и прочие морепродукты. Иногда берутся овощи (тофу, лопух, огурец), яйца (из них делается омлет) и красное мясо (говядина, конина).

Напоследок хочется также ответить, что такое сашими, необычайно созвучное с суши. Сашими - это также японское блюдо, но, в отличие от суши, оно готовится без применения риса, а рыба берется сырая либо незначительно приготовленная.

Если вы хотите ближе познакомиться с вкусной и полезной для здоровья японской кухней, компания «Sushitime» готова принять ваш заказ, выполнив доставку блюд на дом или в офис по всей Москве. Доставка суши осуществляется абсолютно бесплатно.

Приятного аппетита!